Germstriezel

Zutaten:

* 190ml lauwarme Milch

* 30g frischer Germ

* 60g Zucker

* 60g weiche Butter

* 1 Prise Salz

* 1 Ei

* 500g Mehl

Zubereitung:

* Alle Zutaten in eine Schüssel geben

* Mindestens 10 Minuten zu einem glatten Germteig kneten

* Zugedeckt an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen

* Teig in 3 oder 4 Stücke teilen & zu langen Strängen rollen

* Stränge zu einem Striezel flechten

* Mit Ei bestreichen & Hagelzucker bestreuen

* Nochmals 20 Minuten zugedeckt gehen lassen

* Im vorgeheizten Backrohr bei 175 Grad Heißluft ca. 25 Minuten backen

* Lauwarm mit Marmelade genießen