Zutaten:
* 190ml lauwarme Milch
* 30g frischer Germ
* 60g Zucker
* 60g weiche Butter
* 1 Prise Salz
* 1 Ei
* 500g Mehl
Zubereitung:
* Alle Zutaten in eine Schüssel geben
* Mindestens 10 Minuten zu einem glatten Germteig kneten
* Zugedeckt an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen
* Teig in 3 oder 4 Stücke teilen & zu langen Strängen rollen
* Stränge zu einem Striezel flechten
* Mit Ei bestreichen & Hagelzucker bestreuen
* Nochmals 20 Minuten zugedeckt gehen lassen
* Im vorgeheizten Backrohr bei 175 Grad Heißluft ca. 25 Minuten backen
* Lauwarm mit Marmelade genießen
