Topfenauflauf

Zutaten:

* 250g Topfen

* 125g Zucker

* 1 EL Speisestärke

* 4 Eier

* 1 Pkg Vanillezucker

* 25g flüssige Butter

* Butter (Form einfetten)

Zubereitung:

* Topfen, 65g Zucker, Vanillezucker & Dotter gut verrühren

* Anschließend Speisestärke unterrühren

* Eiklar mit restlichen Zucker steif schlagen & abwechselnd mit flüssiger Butter unterheben

* Auflaufform fetten & die Masse hineingeben

* Im vorgeheizten Backrohr (Heißluft/ 180 Grad) ca. 30-40 Minuten gold-braun backen

* Mit Staubzucker bestreuen & mit Kompott oder Röster genießen